7 avril 2017
Un jeune entrepreneur propose la livraison de ses légumes frais à domicile
Par: Deux Rives
Cédrik Bourgeois présente sa nouvelle compagnie Symbio. | Gracieuseté

Cédrik Bourgeois présente sa nouvelle compagnie Symbio. | Gracieuseté

La passion de Cédrik Bourgeois pour l’agriculture maraîchère l’a mené à investir son temps dans Symbio, la nouvelle compagnie de cultivation et de livraison à domicile qu’il a fondée.

Cédrik Bourgeois produit lui-même des légumes sur sa terre et dans sa serre. Le jeune homme de 23 ans les livre ensuite en paniers de format moyen ou grand aux gens de la région de Sorel-Tracy, le tout grâce à un abonnement hebdomadaire d’une durée de 15 semaines ou à un achat unitaire. Un kiosque sera aussi accessible aux abords de la terre en période estivale, à Saint-Roch-de-Richelieu, ainsi qu’un point de chute chez Odessa, à Sorel-Tracy.

Élevé sur la ferme familiale, le jeune entrepreneur a renoncé à se distancier de ses racines. Après des études à l’Institut de technologie agroalimentaire à Saint-Hyacinthe, il a décidé de vivre de sa passion en créant son entreprise.

« Durant mes études, je faisais déjà la livraison de légumes que je cultivais comme loisir et pour prendre de l’expérience, admet Cédrik Bourgeois. Cette année, j’ai décidé que je me lançais pour vrai. »

C’est de cette façon qu’il a convenu que ces produits étaient en demande, découvrant par le fait même les aspects sur lesquels il devrait miser pour la viabilité de son service.

« Ce sont des produits que les gens aiment, mais il faut leur simplifier la tâche, dit-il. Qu’ils aient un effort minime à faire pour obtenir leur panier. Tu ne peux pas avoir plus frais que ça. Les légumes sont livrés en 24 heures après la cueillette. »

Selon lui, les produits et le service s’adressent à toute personne ayant une conscience environnementale. Son objectif pour la première saison serait d’obtenir 100 abonnements de gros paniers.

Le coût d’un abonnement de saison d’un panier grand format (pour quatre personnes) est de 510$ avec la livraison comprise. Les paiements sont effectués par prélèvements automatiques. Le service de livraison à domicile est offert dans la grande région de Sorel-Tracy et à Contrecœur.

Cédrik Bourgeois compare ses prix à ceux des supermarchés en période hivernale, où ils sont généralement un peu plus dispendieux, mais il estime ses abonnements rentables.

Si le client ne désire pas recevoir de légumes alors qu’il détient un abonnement, M. Bourgeois propose d’aller les livrer chez une personne de son choix. Il laisse alors ces clients négocier leur transaction entre eux.

« L’avantage est que cela peut faire découvrir les produits à d’autres clients potentiels », explique-t-il.

Des ambitions d’achat local

Son plus grand rêve serait de produire à l’année, sous serre, afin de faire profiter les gens de produits locaux durant l’hiver.

« J’ai aussi d’autres aspirations. Je veux encourager les gens pendant la saison de récolte au Québec; que l’offre soit assez intéressante et volumineuse pour que tout le monde s’alimente de produits locaux. […] Pour que tout le monde ait cette mentalité, il faut que l’offre soit présente. »

M. Bourgeois dit ne pas regarder les autres entreprises comme la sienne avec des yeux de compétiteurs. Il les considère comme des alliés dans sa quête.

Ses produits ne sont pas certifiés biologiques. Il produit sous la régie biologique, mais l’obtention de la certification prend trois ans.

Pour plus d’informations : www.mangersymbio.com.

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