Originaire de Thetford Mines, Jason Lavallée a choisi de se greffer aux Rebelles à la saison 2013-2014. À sa deuxième année au niveau collégial, il a inscrit 28 buts et 22 passes en 31 matchs. Il a été nommé sur la 2e équipe d’étoiles et était un joueur important lorsque les Rebelles ont remporté le Championnat provincial en 2015.

Celui-ci a commencé la saison 2015-2016 avec les Vees de Penticton, dans la Ligue de hockey de la Colombie-Britannique. En novembre 2015, il a été échangé aux Bombers de Flin Flon au Manitoba, équipe qui évolue dans la Ligue de hockey junior de la Saskatchewan(SJHL). Il a atteint la finale avec cette équipe et en compagnie de son ancien coéquipier des Rebelles, Pierre-Luc Morin.

Cette saison, Jason Lavallée a terminé au 8e rang des pointeurs de la SJHL et 4e meilleur buteur avec 30 buts et 37 passes en 53 parties jouées. Flin Flon a terminé au 2e rang sur 12 équipes.